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美食

连夺52年米其林三星 91岁法国“厨神”逝世

据外媒报道,享誉国际、享有米其林三星评级超过半世纪,被誉为“法国菜教主”的法国著名厨师保罗•博古斯(Paul Bocuse)当地时间20日辞世,享年91。法国总统马克龙表示哀悼,称“全国厨师都因消息在哭”。
1月22日 13:25

腊月晒鱼干 年味扑面来

进入农历腊月,连云港市沿海渔民开始利用传统的方法腌制和制作各式鱼干,满足春节市场供应。一排排、一串串的鱼干在阳光下熠熠生辉,浓浓的年味扑面而来。
1月19日 11:45

中国徽菜博物馆开馆

1月18日,市民在中国徽菜博物馆内参观。当日,中国徽菜博物馆在安徽省黄山市开馆,博物馆共设徽菜历史与起源、徽菜食材特色、徽州宴席文化等6大展区,通过数字媒体、情境展陈等方式全面展示徽菜文化。
1月19日 11:41

澳门启动“2018澳门美食年”活动

​1月17日,在“2018澳门美食年”启动仪式上,联合国教科文组织副总干事格塔丘・恩吉达(右)向澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣颁发“美食之都”名牌。当日,联合国教科文组织和澳门特区政府旅游局在澳门西湾湖广场共同启动“2018澳门美食年”活动,向世界展现澳门获评联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”的魅力和创意,扩大国际交流与合作。
1月18日 11:51

一面之缘丨蒸出来的“蜂窝”“牢靠”的美食

莜面栲栳栳(栲栳栳kào lao lao)是山西北部高寒地区民间的家常美食,作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎,是山西十大面食之一。
1月16日 14:04

【新春走基层】河南夏邑:制作麻糖迎春节

​1月14日,春节临近,河南省夏邑县郭店镇关楼村村民在制作麻糖,以供应春节市场。据介绍,麻糖是冬季豫东特色小吃,以玉米糖、蜂蜜、芝麻、食用油为原料,精制而成。具有香而不艳,甜而不腻,回味无穷,形似玉梳白似壁,薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。该村加工麻糖已有200多年历史。
1月16日 09:38

湖北恩施:印花糍粑香 土家年味来

春节渐近,地处湖北省西部山区的恩施土家族苗族自治州农民开始手工制作带有吉祥图案和祝福语言的印花糍粑,准备过年时食用。当地的印花糍粑以糯米、高粱、小米等为原料,浸泡后放入木甑蒸熟,并在石槽里捣成泥状、揉捏成团,后经压制、摊晾而成,炸烤煎煮皆可食用。圆形印花糍粑象征团团圆圆,是当地土家族等少数民族群众过年必备的传统食品。
1月12日 09:49

香飘万里!细数那些走出国门,“老外”热捧的中华美食

2017年10月中旬,进军美国市场的大董烤鸭店开放预定,两小时后就收到了440个预订单,连2018年2月份都有人提前排队预定。
1月12日 08:35

中国首部梳理北疆小吃文化专著 《记忆道外小吃》面世

9日,中国首部梳理北疆小吃文化专著《记忆道外小吃》面世,作为哈尔滨开埠百年间最为重要特色文化之一,该书的正式发行标志着中国北疆小吃文化的发展迎来新的里程碑。
1月10日 10:33

【高清图集】贵州遵义:熬制红糖迎春节

1月6日,工人在贵州省遵义市一家红糖加工作坊内熬制红糖。春节临近,贵州省遵义市红糖生产商抓紧生产红糖,供应节日市场。
1月09日 11:15

“2018新年中华美食文化节”在巴西圣保罗举行

当地时间1月7日,“2018新年中华美食文化节”在巴西圣保罗举行。
1月08日 14:28
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